長野県は、きのこの出荷量日本一！全国どこのスーパーにも、長野産のきのこが庶民の味方価格☆で年中安定して並んでくれています。

中でも、エノキタケ、ブナシメジ、ナメコの生産量は日本一！

長野県北部にある中野市は、きのこ生産地としても有名です(^^)/

この度、JA中野様より、「なかのきのこ新聞」への記事寄稿のオファーをいただきました。

「きのこ」と「腸活」はきってもきれない、相性１０００％ですから！

「なぜ腸活にきのこがいいのか？」

いわずもがなですが、でもでも、たまーにご質問いただきます。

きのこには、ビタミンDやビタミンB1、B2、葉酸、食物繊維、βグルカン、カリウムなど、 たくさんの栄養素が含まれています。

ビタミンB1/B2は、腸内細菌たちが喜ぶビタミンですし（ビタミン産生もしてくれますが）

なんてったって、食物繊維が豊富！食物繊維は、腸内細菌のエサとなって、喜んで活性化して腸内環境を良くしてくれるのです。もちろん、腸内おそうじ効果もあります。

きのこは、お料理のレパートリーを広げてくれるだけでなく、なんてたってリーズナブル！

で、腸活にいいのだから、ぜひ毎日のお食事の中に、たくさん入れ込んでいただきたい食材です。

今回、編集部のYさんとお話をさせていただく中で

「きのこが腸活最優秀推奨食材ということが、盲点でした！この訴求効果はいいですね！」というお言葉をいただきました(^^)/

本当にいい食材は、腸活推奨食材として認定させていただきます！